お昼のパパご飯
今日の日曜、お昼家族ご飯は。
安くて簡単、子供も大好きな、焼きそばです。
とはいえ、少し手間を掛けましょう。
まずは、お肉。安くて、子供も食べやすくコスパ最高な豚挽肉♪
これを生姜焼きします！
生姜と豚挽肉で軽く炒めまして
お次に酒
みりん
醤油
それで煮詰めて、汁っけを飛ばします
つぎー。
野菜炒めー。
硬い野菜から
恒例の味出しの塩。
これは前回のキノコ炒める時に用いたやつです。
すぐに野菜をしんなりさせる為に、野菜の旨味を引き出す為の、味付けとは違う、少量の塩です。
他、火の通りやすい野菜。今日は白菜玉ねぎしか野菜室に残ってなかってので、これで。
野菜炒め完成！
そして、全部の材料を横に用意しときます。
炒めながら、あれやこれや、わちゃわちゃするのが、こういう炒め物なんかでは嫌なので、僕は全て用意しときます。
麺もほぐしておきます。
ソースも。
麺3袋、ソース2.5袋でいきます。
全入れ！
ひたすら混ぜ混ぜ、炒め。
水をチロっと入れたりして。カピらないようにする為に。
ソースを減らしたのは、ここでオイスターソースを入れたいから。
これが、美味くなるんですよねぇ(^_^)
で、もういいかなぁ、完成だなぁ、と思ったら火を止めて。
ごまあぶーりゃをひとまわし。
よそって、完成！！
ビールに、最高なおつまみご飯でした。
ご馳走様っ！