とある日のオーダー
今日は最近のお勧めが登場した、とある日のメニューをご紹介します。
最近はまっているバーニャカウダのお通し。
アンチョビの代わりにいろいろな物で作ってるのですが、今は燻製牡蠣を使用しております。
燻製牡蠣のバーニャカウダ🦪
一日限定数食でご用意しております。
アンチョビより、とがりがなくて優しい味わい☺️最後にほのかに牡蠣の香りがします。
めっちゃ美味いです！
お次は燻製タコのセビーチェ🐙
プリっ、グニュッの何とも言えない美味しい食感と燻製の香りに、夏らしくメキシカンなスパイシートマトソースと辛みの効いたカイワレが最高のアクセント👍
ビール、泡、白ワイン。何にでもあいますよ🤤
イカ墨の乾麺のウニクリームパスタ。
ウニの生臭さを殺しつつ、旨みを活かし、磯感もいい感じに際立たせるイカ墨パスタ♥️
これは長年研究して今の味に辿り着いたので、大分自信がありますよ。
ニューワールドワイン🍷を謳ってますが、店主はこれが1番好き。
バローロ。
このバローロ、優しくてブドウの味をとっても感じる心地よい味の赤ワインです。
まるで巨峰にかぶりついてるよう☺️
最後はチーズでしっとりと。。
ご予約お待ちしております🙇♀️