柏で一人飲み、ソムリエが選ぶニューワールドワインも｜柏駅
千葉県柏市にて店を構える「Wine Bar Goro's（ワインバー ゴローズ）」。当店では、チリやアメリカで造られる“ニューワールドワイン”をソムリエの資格を持つオーナーが自らの目利きで仕入れています。豊富にご用意するワインの中から選んだ、その日の1杯とお料理との組み合わせに酔いしれる至福のひと時をお過ごしください。一人飲みをはじめ、普段のお食事から2軒目以降のご利用まで幅広いシーンで皆様のお越しをお待ちしております。
ワインバーとしてその魅力を皆様へお伝えすべく、当店ではできるだけカジュアルに楽しんでいただきたいという想いからニューワールドワインを厳選。本来、形式ばったディナータイムに堪能することが多かったワインですが、今ではバル感覚で提供するものも増えてまいりました。また、ご提供するお料理のラインナップの特徴としてパンチのある味わいが多いため、負けないものをと考え、ニューワールドワインを取り揃えています。その世界に足を踏み入れれば、今宵新たなペアリングの可能性が見つかるかもしれません。ご提案もできますので気軽にお申し付けください。
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古くからワイン造りを行っているヨーロッパの国々があげられます。長い歴史と文化を持ち、食事とともに楽しむ落ち着いたスタイルのワインが多いことが特徴です。歴史の中で培われてきたルールも多く、高級品が多いため、記念日などの特別な席に向いています。
比較的リーズナブルで親しみやすく、日本人好みの味わいが多い傾向にあります。古い伝統にとらわれることなく、新しい技術をどんどん取り入れ、単一のブドウ品種で造ることが多く、その味わいは初心者でも分かりやすいものばかりです。
1976年松戸生まれ。長年柏でお世話になり、しばらくレストランでの経験を経て、柏にて起業。ぼけーっとしたマイペース人間。食に関する強い信念を持つ。飲食業として致命的ですが、少々人見知りなところあり。
※価格はすべて税込みです。
