柏のディナー、夜ご飯におすすめ。燻製、肉料理、魚料理、パスタ、イタリアン
千葉県柏市、柏駅周辺の夜ご飯、ディナーにおすすめのワインバー「Wine Bar Goro's（ワインバー ゴローズ）」では、自信をもって取り揃えるニューワールドワインと相性抜群の自慢のアラカルトを様々にご用意しています。お料理はどれも店主の感性と美味しさへの追求心が詰まった逸品揃い。まずは人気の燻製の盛り合わせで当店の魅力を感じていただき、その後はお好みのペアリングで、グラスを片手に賑わいの時間をお過ごしください。ディナータイムを彩るメインディッシュには肉料理や魚料理に加え、パスタなどのイタリアンもございます。普段のお食事をはじめ、デートや女子会、1人飲みなど幅広いシーンで、思い思いの時間をごゆるりとどうぞ。
※価格は全て税込みです。
発砲と酸味がちょうどよいオーストラリアのブリュットは、やわらかい飲み口が特徴で、お食事の始まりを華やかに彩ります。お集まりの際は日本人好みの堅苦しくない気軽な1杯で、ぜひとも乾杯を―。初めての方にも大変人気となっています。
海の幸を中心に、その時々の食材を常時6種類ほど燻製にしてご用意しています。自家製ならではの風味豊かな味わいに、自然と頬が緩むはず。ワインと合わせていただくなら、ぜひともご賞味いただきたい逸品です。
※価格は全て税込みです。
帆立と海老を贅沢に楽しめる燻製のカルパッチョは、素材本来の旨味を引き立てるため、燻製塩を仄かに纏わせた状態でお出しいたします。お好みで燻製醤油で香りを加えれば、美味しさの余韻が一層後を引くこと間違いありません。
鮪をお肉に見立てて織りなすシェフ謹製のレアステーキをまずはぜひ。自家製のバターソースとコチュジャンソースの2種を絡めてお召し上がりください。こちらのソースは、マッシュポテトとの組み合わせも絶品です。
カリフォルニア産の赤ワインは、レーズンのような力強い果実味がありながらも、後味は優しく、バランスのとれた美味しさが魅力。通常はお肉と合わせることが多い銘柄ですが、お肉料理に見立てた当店の逸品だからこそ、その相性は格別です。
国産牛の粗挽き肉をたっぷりと使用したジューシーなハンバーグには、トリュフの香り高さが引き立つ赤ワインの自家製ソースを掛け合わせています。まさに、大人のためのワインにあわせるハンバーグです。
フランスのボルドー“レ・タンヌ・オクシタン”は、ハンバーグの肉肉しさとトリュフの風味に負けない1本。その価格帯は比較的リーズナブルでありながらも、骨格がしっかりとしており、飲みごたえのある味わいが特徴です。
新鮮なラムチョップの旨味をじっくりとグリルで閉じ込めました。赤ワインがベースのソースにクミンなどの数種のスパイスを加えることで、パンチのある仕上がりに―。副菜とともにお召し上がりください。
ニュージーランドで親しまれるラム肉には、ハーブやライムのような柑橘味を思わせるソービニヨンをあわせるのがおすすめ。メインディッシュのしっかりとした味わいを、ペアリングによって、すっきりと爽やかに引き締めます。
濃厚でコクのあるクリームソースをしっかりと絡めた人気の一皿。贅沢に載せた生雲丹は、炙ることで仄かに香ばしく、豊かな味わいが口いっぱいに広がります。パスタメニューはその他にもございますので、その日の気分に合わせてお好みのものをお選びください。
記念日などの特別な夜には、6,000円からコースのご予約を承ります。おまかせいただくという信頼に、心尽くしのおもてなしでお応えいたします。テーブルに並ぶ逸品を堪能しながら、グラスを片手に思い思いの時間をお過ごしください。サプライズやコース内容に関するご相談もお気軽にぜひ。
